돼지고기 지방 녹는 온도
130-140°F (54-60°C). Fats begin to liquefy, a process called rendering. This is a slow process and can take hours if meat is held at this temp.
양파 및 사과 마늘을 깔고 물을 붓고 깨끗이 씻은 돼지고기를 넣는다. 온도는 70도 목표 시간은 40분
스팀 10분
130-140°F (54-60°C). Fats begin to liquefy, a process called rendering. This is a slow process and can take hours if meat is held at this temp.
양파 및 사과 마늘을 깔고 물을 붓고 깨끗이 씻은 돼지고기를 넣는다. 온도는 70도 목표 시간은 40분
스팀 10분
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