Technology/Cook recipe 썸네일형 리스트형 이연복 케첩소스 케첩 4tsp, 설탕 1.5tsp, 식초 1tsp, 굴소스 0.5, 다진마늘 1tsp 더보기 교촌치킨오니지날 1. 고기준비 : 후추 양파가루 생강가루 마늘가루 와 닭버무림 (30분방치) 후라이드는 소금 추가 2. 소스 : 기름 1tsp, 통 마늘 파* 고추넣고 볶음> 간장 2tsp(6 for 1 serve) 끓임> 설탕 2tsp 식초 1 tsp, 굴소스 1tsp* 3. 소스 팔팔끓이다 가장자리만 살짝 끓을정도로 온도유지 후, 2초 치킨 담궜다 뺌 출처 http://azummacook.tistory.com/ 더보기 백종원 깐풍새우 1. 새우손질: 꼬리쪽 뽀족한 물주머니제거 2. 물전분 준비 :전분에 물, 10분방치 후 물제거) 3. 새우튀김 : 새우+물전분+ 기름 4. 야채준비 :양파 고추 당근 대파 5. 양념소스 : 진간장 2tsp, 설탕 1tsp, 식초 2tsp, 굴소스 1tsp, 물 5tsp 6. 볶기 : 기름 7tsp + 대파 + 고추> 파기름> 나머지 양파 당근 > 양념 소스 걸쭉 > 튀긴새우투하 출처 http://bmsj.tistory.com/1279 더보기 불맛내기 볶음: 후라니판 예열 > 설탕넣고 > 중간불 갈색될때까지 그냥 둠> 거품 나면서 녹을 때 식용유 양파 다진마늘 청양고추 넣음 > 센불 국물: 식용유 4큰술 > 뜨겁게 달굼> 간장 pan가장자리에서 부어줌 > 연기 거품이 불맛나게함 출처 https://tgd.kr/1502981 더보기 Fall-Off-The-Bone Ribs - Baby Back Bbq Ribs - Oven or Grill 1. 300 F - 2.5 hours2. pour oil out 3. finish with sauce4. oven with 5 mins with a lid open5. turn over and base the side and leave 5 mins*spices : 1/4 cup brown sugar, 2 ts chill powder, 2 ts paprika, 1ts salt, 1ts mustard, 1/2 ts garlic, 1/2 ts onion powder, 1/4 ts pepper recipe(ts) actual per ratio brown sugar 12.0 32.0 chill 2.0 5.3 paprika 2.0 5.3 salt 1.0 2.7 mustard 1.0 2.7 garlic 0.5 1.3.. 더보기 수육 레시피 돼지고기 지방 녹는 온도 130-140°F (54-60°C). Fats begin to liquefy, a process called rendering. This is a slow process and can take hours if meat is held at this temp. 양파 및 사과 마늘을 깔고 물을 붓고 깨끗이 씻은 돼지고기를 넣는다. 온도는 70도 목표 시간은 40분 스팀 10분 더보기 Sous-vide Cooking (45 MIN PACKING-BUTTER BASTING-FLIP OVER) BEST WAY TO COOK A STEAK!https://www.youtube.com/watch?v=dAJq1FoXMFY 더보기 이전 1 다음